Brzmi wykwintnie i takoż smakuje, a jednak to danie jest proste w przygotowaniu i całkiem zdrowe! Taką pyszną zapiekanką uraczycie gości lub uczynicie z niej ciekawy dodatek do codziennej diety!

Składniki:

• 6 dużych buraków
• 3 łyżki oliwy
• sok z połowy cytryny
• świeży tymianek
• 100 g całych moreli
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: Buraki dokładnie myjemy i pojedynczo zawijamy w folię aluminiową, wcześniej skrapiamy je delikatnie oliwą, sokiem z cytryny i nacieramy roztartym czosnkiem, dodajemy po gałązce tymianku. Tak przygotowane buraki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 minut, aż staną się miękkie. Następnie upieczone buraki delikatnie studzimy, zdejmujemy z nich folię i przekładamy do naczynia do zapiekania.

Nacinamy górę buraków do których wkładamy suszone morele, delikatnie jeszcze raz polewamy wszystko oliwą z dodatkiem tymianku, czosnku i odrobiną soku z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Pieczemy jeszcze przez ok. 15 minut.

Źródło: 38PR