Składniki:

– 1 kalafior
– 1/2 cebuli szalotki
– 1 ząbek czosnku
– 1 duży ziemniak
– 300 ml bulionu warzywnego
– pieprz i sól do smaku
– cebula dymka
– kurkuma

Przygotowanie:

Kalafiora pokroić na mniejsze kawałki i gotować w bulionie przez około 10 – 12 minut. Dodać posiekaną cebulę, czosnek oraz ugotowanego wcześniej ziemniaka, doprawić pieprzem i solą, a następnie zblendować na jednolitą masę. Umieścić w naczyniu, udekorować cebulą dymką i posypać kurkumą.

Kaloryczność: 154 kcal
Białko: 6 g
Tłuszcz: 2 g
Węglowodany: 28 g