Tłuszcze utwardzone źródłem szkodliwych izomerów trans?
To MIT! Na etykietach wielu wysokoprzetworzonych produktów spożywczych znaleźć można informację o tym, że zawierają utwardzone (uwodornione) oleje…
Co jest nie tak z olejem palmowym?
Według raportu Frost & Sullivan w Polsce na jednego mieszkańca przypada aż 9,8 kilograma tego tłuszczu rocznie. Jest…
Walka z tłuszczami trans
Po Stanach Zjednoczonych teraz także Kanada wprowadziła zakaz stosowania w żywności częściowo utwardzonych olejów roślinnych, które są źródłem…
Olej kokosowy na równi z masłem i smalcem?
Zawierający dużo tłuszczów nasyconych olej kokosowy jest co najmniej równie niezdrowy co smalec, tłuszcz wołowy i masło –…
Zły olej palmowy
Olej palmowy, a właściwie jego szkodliwe działanie jest częstym tematem rozważań dotyczących żywienia. Z czego wynika wspomniana szkodliwość…